不知不觉，已经入伏好几天了，大家都知道三伏天是养生的好时机。
俗话说“头伏不补，伏天受苦”，而在夏天一不小心就补多了，人就上火了，各种湿毒也会更重；要是贪凉，又会伤脾胃。
所以，在三伏养生的关键期，我们一定要吃对、吃好。
今天，谈谈就给大家详细分享一下三种适合在三伏天养生的食疗。
01
养身先养脾胃，养脾胃首选山药。
生活中，有这么一种人：总觉得身体这里虚、那里虚，好像什么毛病都有。想要调理，又不知从何入手。这个时候，不妨把山药贯穿到日常的饮食当中，坚持吃上一段时间，体质会有明显的改善。
历史上最善于用山药之医者莫过于张锡纯，他在《医学衷中参西录》里说，“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾......性平可以常服多服。”一句话就道出了山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功。
脾胃是后天之本，脾一虚，寒湿、痰湿、湿热、气血亏虚是紧接着就来的。
有些消化不好的朋友，如果吃纯甘温的，会虚不受补、容易上火。比如想在夏天养生的 ，吃了许多大补之物后，就腹胀、流鼻血。
还有脾胃气虚的人，比如一运动就出虚汗，总是没精神，舌质淡。或者常常伴有腹痛、食欲不好的，也可以用山药调理。
最后山药也补肾，因为山药是平性的，不管是肾阴虚造成的头晕耳鸣、五心烦热，还是阳虚导致腰膝酸软、尿频、拉肚子，都能多吃点山药。
山药食疗推荐：四神汤
材料：山药、茯苓、芡实、莲子（或薏苡仁）每味20克左右。
做法：
煲汤：可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。煮粥：煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合粳米或大米煮粥。适用于脾虚湿盛的人群，如食欲不振，神疲乏力，大便溏稀质黏等。
02
三伏天多喝三豆汤，解毒又消暑！
三豆汤是从宋代医学著作中就流传下来的经典古方。
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。
做法：
1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。
绿豆清暑热，静烦热，润燥热，解毒热，性味甘、凉，入心、胃经，还能止渴健胃、利水消肿。
赤小豆除了健脾止泻、清热消暑外，赤小豆最出名的功效就在于能利水消肿、除湿热、行气养血。
黑豆味甘，性平，归脾肾经，具有活血利水，祛风解毒之效。黑色入肾，所以黑豆尤擅长补肾益阴，适用于腰膝酸软、浮肿、小儿盗汗等问题。
三伏天总是觉得乏力、身体沉重、出现湿疹和痱子，这些大多是湿热引起的，《本草纲目》中说三豆汤“治天行痘疮，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”。因此针对以上症状也可以喝点三豆汤来缓解。
大家在夏日都偏爱绿豆汤，不过要注意的是绿豆偏寒性，脾胃不好的朋友最好不要经常喝，而三豆汤的搭配恰好调整了绿豆的寒性，老人小孩都能喝。
三伏多吃天然“刮油菜”。
三伏天，多吃一些天然的“刮油菜”不仅能帮助调节体内油脂平衡，促进消化，还能有效缓解夏季的燥热感，为身体带来清凉与舒适。以下是一些适合三伏天食用的天然“刮油菜”推荐：
苦瓜以其独特的苦味著称，却是夏季清热解暑的佳品。它含有丰富的维生素C和苦瓜甙，能够促进脂肪代谢，帮助“刮油”瘦身，同时具有良好的清热解毒功效，非常适合三伏天食用。可以将苦瓜切片凉拌或清炒，减少油腻，保留其清新口感。黄瓜是夏季餐桌上的常客，其高水分、低热量的特性使其成为减肥人士的首选。黄瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，起到“刮油”的作用。此外，黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体因出汗而流失的营养物质。生吃、凉拌或榨汁都是不错的选择。
冬瓜是夏季消暑利尿的佳品，其高水分、低钠的特点有助于排出体内多余的水分和废物，减轻身体负担。冬瓜中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，从而间接帮助减少脂肪吸收。用冬瓜煲汤或清蒸，既美味又健康。
绿豆芽是绿豆发芽后的产物，富含膳食纤维和维生素C，热量极低，是理想的减肥食品。它不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能清热解毒，适合在三伏天食用。绿豆芽可以凉拌、炒食或作为配菜，增加菜肴的口感和营养价值。芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和多余油脂。其独特的清香还能提神醒脑，缓解夏季的困乏感。芹菜可以凉拌、炒食或榨汁饮用，都是不错的选择。
来源：健康谈
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