在日常生活中，有不少食物会对我们的血糖水平造成不良影响，可能引发炎症，亦或导致免疫反应。
若要预防或把控糖尿病，首要步骤便是在饮食里尽可能降低此类食物的摄取量。
精制糖
精制糖在我们的生活中运用得极为广泛。像饮料、甜品……其调味多数采用的是白糖或者糖浆。
有人将精制糖称作“健康毒药”，缘由是精制糖的纯度可达99%，这类物质除了能提供能量，基本上没有其余营养。
它带来的饱腹感较弱，还会使血糖急剧升高，容易令人发胖。长期大量摄入高糖，会致使胰岛素分泌过量，对碳水化合物、脂肪的代谢产生影响，进而引发一系列慢性病症，涵盖心血管疾病、糖尿病等等。
另外，高糖还会干扰其他营养素的吸收，像维生素、钙、钾等。一瓶市面上常见的果汁饮料，为达到令人满意的口感，其含糖量通常能达到10%，有的甚至更高。不建议经常饮用。
当然，这并非意味着不能吃糖。营养学家推荐的每日糖摄入总量大概在30-40克。正确吃糖是关键，我们尤其不能过量摄入精制糖，比如方糖、砂糖、白糖、红糖、蜂蜜或糖浆，同时也要留意食物中的“隐形糖”。新鲜的蔬菜、水果均是优质糖的来源。
碳水化合物
碳水化合物实则就是糖类，其在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水，从而供给能量。
1克碳水化合物能够提供4卡热量，是人体主要的热能来源。然而，倘若不慎摄取过多的高碳水化合物，短短几分钟便会分解为糖，或许会致使餐后血糖急剧升高。
若要良好地控制血糖，应当尽量摒弃一些不健康的高碳水化合物食物，涵盖含糖谷物、面粉、饼干、蛋糕、面包、果酱、蜜饯制品，精制马铃薯制品以及含糖饮料。
酒精
酒精摄入过多会给血糖水平带来风险，还有可能造成肝脏损伤。曾有相关研究表明，过量、大量饮酒（每天饮酒3次及以上）使糖尿病的发病率提高了43％。故而糖友在日常的生活里，啤酒、甜酒等都应尽可能避免饮用。
氢化油
氢化油，又被称作“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。当下，其在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品的焙烤领域被广泛运用。有关专家指出，但凡含有氢化油的食品，都有可能包含反式脂肪酸。
它与饱和脂肪酸相同，都会提升人体胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白胆固醇含量。大量的反式脂肪酸，会加大心血管疾病、糖尿病等的患病风险。反式脂肪酸存在于植物性奶油、沙拉酱、饼干及薯条、薯片等食物当中，能够通过氢化过程合成。
这些食物适量摄入，对人体益处显著
在生活中，除了减少摄取不利于控制血糖的食物，我们还能够适当增添一些食物来辅助控糖。
高纤维食物
高纤维食物，指的是富含膳食纤维的食物。膳食纤维是植物的一部分，也是一大类不被人体消化的糖类物质，对人体益处显著。
自然界中大概有千种以上的膳食纤维。膳食纤维在肠道健康、血糖调节与2型糖尿病预防、饱腹感及体重调节、预防脂代谢紊乱等方面具备一定的健康功效。
膳食纤维的优质来源：全谷物、豆类、水果、蔬菜、马铃薯、坚果和种子。需要留意的是，尽管富含膳食纤维的食品好处众多，但也不能偏食。
正确的饮食原则：降低脂肪的摄入量，适度提高蔬菜和水果的占比，维持营养的均衡。
富含镁的食物
镁能够助力调节血糖水平，因其在葡萄糖代谢中发挥作用。
食用富含镁的食物，例如菠菜、南瓜子、杏仁和黑豆，还能够协助改善2型糖尿病的症状。
富含铬的食物
铬是一种和正常碳水化合物及脂质代谢相关的营养素。高铬食物能够优化体内葡萄糖耐量因子，自然平衡血糖水平。它于胰岛素通路中发挥效用，帮助将葡萄糖带入我们的细胞，使葡萄糖能够用于身体能量。
铬含量较高的食物有：西兰花、青豆、啤酒酵母、糙米、全麦片、玉米等。
富含优质蛋白质食物
优质蛋白质食物是糖尿病膳食计划的重要构成部分。通常，糖尿病患者每日每千克体重应摄取蛋白质1克；病情控制不佳或身体消瘦者，可增加至1.2克至1.5克；以55千克体重为例，那么每日需要55克蛋白质或者66至82.5克蛋白质。
儿童糖尿病患者每千克体重对蛋白质的需求量为2至3克；妊娠 4个月后的糖尿病孕妇，每日应比成人多增加15至25克蛋白质；糖尿病合并肾病且肾功能正常者，可以多摄入蛋白质，每日量为80至100克。
像乳、蛋、瘦肉、大豆等，均为优质蛋白的来源。蛋白质提供的热能宜占总热量的15%至20%。
血糖生成负荷的食物
食物血糖生成指数（GI）体现的是食物生成血糖的速度，然而并未告知食用多少食物会使血糖升高多少，所以不足以引导我们构建健康饮食。
食物血糖生成负荷（GL），能够表明食物中碳水化合物的含量对血糖的影响程度。
食物血糖负荷计算公式：GL =（GI×碳水化合物克数）/100 。
GL≥20，为高血糖生成负荷；
10＜GL＜20，为中血糖生成负荷；
GL≤10，为低血糖生成负荷。
我们在选用血糖生成指数低的食物之时，也要把控每种食物的血糖生成负荷。把每天摄入食物的血糖生成负荷值累加，将其控制 在80至120的范围。
若要把控每日食物的血糖生成负荷，选用碳水化合物含量低的食物乃是关键。像水果、蔬菜这类食物碳水化合物含量就比较低，比如牛油果、柚子、柠檬、木瓜等等。
来源：健康谈
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